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 Basilikumpflanzen
Einjährige krautige Pflanzen oder mehrjährige
verholzende Kleinsträucher mit warm-aromatischem Geschmack. Beheimatet
in Indien und Afrika sind sie sehr wärmeliebend, schon der geringste
Frost vernichtet die Pflanze. Ich pflanze Basilikum nur in Töpfe,
so kann man es bei schlechtem Wetter an einen geschützten Platz stellen.
Die meisten ausdauernden Arten sind etwas temperaturtoleranter als die
Einjährigen und stehen im Sommer gerne an einem sonnigen Platz im
Freien. Ab September räumt man die Pflanzen ins Gewächshaus oder
an einen hellen Platz im Haus. Temperaturen von 15–20 °C sind im Winter
optimal, nur sparsam gießen und gelegentlich düngen. Die Pflanzen
sollten auf keinen Fall naß stehen und auch „kalte Füße“
können tödlich sein. Ich finde Tontöpfe ideal, da die Erde
immer gut abtrocknen kann. Unten im Topf hat sich eine Drainageschicht
aus Seramis oder Perlite bewährt, die überschüssiges Wasser
aufsaugt. Geerntet sollten nicht einzelne Blätter, sondern die Triebspitzen.
So wird die Pflanze am Blühen gehindert und kann länger beerntet
werden. Einige ausdauernde Arten haben hier einen entscheidenden Vorteil,
sie blühen kaum oder setzen keine Samen an. Als Tee wirksam gegen
bakterielle Infektionen, krampflösend, fiebersenkend und verdauungsfördernd.
Klassisches Gewürz zu Tomaten, Nudelsoßen, Gemüsen und
Suppen. Immer frisch verwenden, niemals mitkochen. Im Frühjahr lassen
sich leicht Stecklinge bewurzeln, die dann besonders wüchsige Pflanzen
werden.
Lieferung erst ab Mai.
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